シードミックスとチーズのマフィン

d0091132_0482773.jpgオーツ麦のフレーク、フラックスシード、ヒマワリの種、ゴマなんかが合わさって入っているザクザクの素、シードミックスです(シーフードミックスではなく。笑)。素朴系のお菓子やパンのトッピングに、時々使っています。

今日は、プレーンなブランチマフィンの生地に角切りのクリームチーズを入れて、シードミックスをトッピングして焼きました。粉にはほんの少しだけ、全粒粉を配合。

マフィンに限ったことではなく、雑穀ものって、男性からの評価は低いことが多いのですよね、ヘルシーでおいしいのにー。だから、もっぱらゲストが女性の時や、ひとりご飯の時に、雑穀系素材を使ったもの、あれこれ作っています。
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by cambric | 2008-10-30 23:48


作ったものや食べたもの。お弁当の記録をメインに、テーブルまわりのいろいろなことメモ。


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