半端材料一掃、洋風炊き込みご飯

d0091132_3255672.jpg昨夜、スーパーへ買い出しに出る予定が思い掛けなく狂ってしまい、あり合わせ材料を動員し、冷蔵庫のお掃除兼ねての洋風炊き込みご飯弁当です。冷蔵庫で申し訳なさそうな顔をしながら半端に残っていたのは、玉ねぎ、にんじん、桜海老、パストラミビーフ、枝豆、オリーブ。これに、ツナ缶を開けて。限りなくとりとめのない具材陣なので、カレー粉をはじめ、少々パンチを効かせたスパイス使いで強引にまとめました。見た目ごちゃっと怪しげですが、お味はそんなに怪しくないと思います(恐らく。笑)

奥の箱は、ミートボールのトマトソースパスタ。お弁当用に確保しておいた、晩ごはんのたっぷりオニオンとパンチェッタのトマトソースを、先日作り置いたミートボール&ペンネに合わせて。

明日はオフ日ということなので、お弁当作りもひと休み。のんびりしますー。
by cambric | 2011-08-24 23:48


作ったものや食べたもの。お弁当の記録をメインに、テーブルまわりのいろいろなことメモ。


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