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肉じゃがでコロッケ

肉じゃがでコロッケ_d0091132_848780.jpg・コロッケ
・牛肉と筍の豆豉炒め
・ほうれん草の辛子和え
・たまご焼き
・しば漬けきくらげ

晩ごはんの肉じゃがをリメイク。少量のカレー粉で味の趣を変え、マッシュして丸めて衣つけて揚げて、ミニコロッケに。

昨日、茹で立ての筍をお義母さんが持って来てくださいました。掘り立てのフレッシュをいただくのも嬉しいですが、下茹で済みでいただけると嬉しさ倍増(ラクしたい私。笑)。まずは、お弁当の小さなおかずから使わせていただきました。後は、やっぱり混ぜご飯? 春野菜を合わせた筍のサラダやパスタも、春っぽくていいですね~。
by cambric | 2012-04-16 23:48


作ったものや食べたもの。お弁当の記録をメインに、テーブルまわりのいろいろなことメモ。


by cambric

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