二段小判弁当箱編

d0091132_18442597.jpg・鶏肉とパプリカのトマト炒め
・いんげんとごぼうの胡麻サラダ
・きゅうりたっぷりポテトサラダ
・たまご焼き

この間、女友達とのランチタイムで、ポテトサラダが話題にのぼりました。りんごやレーズンは入れる?入れない?とか、スライスオニオンは入れない方が好きーとか、ソーセージ入れてもおいしいよねとか、ハムときゅうりだけのシンプルなのが結局はいちばんおいしいのかも、とか。それぞれの家庭の味、作る私たちとその家族の好みの微妙な違いについて等々、面白おかしくもあり、興味深く楽しい話題でした。



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d0091132_18451494.jpg・いろいろ串揚げ
・れんこんとごぼうのサラダ
・舞茸とキャベツの炒めもの

晩ごはんだった串揚げアラカルト。鶏チーズ、豚、うずら卵、玉ねぎなど、串を抜いてお弁当に詰めちゃいました。



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d0091132_18453732.jpg・肉じゃがオムレツ
・蒸し野菜(ブロッコリー、アスパラガス、スナップえんどう、にんじん)
・しめじとお揚げのさっと煮

オーソドックスな肉じゃがをカレー風味にアレンジして、オムレツに。お弁当に入れるにはちょっと大きめに焼いて、そのままをお弁当箱の真ん中に、でーん!と。

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d0091132_18462430.jpg・ぶりの塩焼き
・にんじんのきんぴら
・ほうれん草のおひたし
・たまご焼き

こちらの塩焼きは、フライパンにクッキングシートを敷いて焼きました。魚焼きグリルで焼くのとは違った仕上がりになるものの、しっとりふっくらで、洗い物が簡単に済むのも主婦としてはやっぱり嬉しい☆です。

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d0091132_18483510.jpgd0091132_1847941.jpg












左側ph・・・鶏の唐揚げ/いんげんとごぼうの味噌マヨ和え/豚肉と大根とにんじんの煮もの/たまご焼き
とりあえず蒸し鶏にしてあった胸肉を切り分け、衣をつけて、唐揚げに。予め火が通っているので、さっと揚げるだけ~。

右側ph・・・白菜とハムの豚肉ロール焼き/ピーマンの梅和え/なすの揚げびたし/カニかまマヨネーズ/たまご焼き
あると思っていた豚薄切り肉がほんの少ししか無くて、白菜とハムでボリュームアップを謀りました(!)。手が込んでいるように見えたらしく、喜ばれました。結果オーライ。

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d0091132_2595520.jpg・ミートボール
・豆苗のおひたし
・にんじんとベーコンの炒めもの
・きのこ入りたまご焼き

久しぶりに、禁断のミートボール弁当です(笑)。前日、オットと買い物に行ったところ、陳列されているミートボールを食べたそうに見ていたので、入れてあげました(笑、笑)。
by cambric | 2012-07-30 01:55


作ったものや食べたもの。お弁当の記録をメインに、テーブルまわりのいろいろなことメモ。


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